Wird schon was! Freu mich aufs Trinken!

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Ein Arzt kann seine Fehler begraben, das Beste was ein Architekt tun kann, ist Efeu pflanzen.

Cool, gutes gelingen!!

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Die Fermentation hat schon eingesetzt, glaub ich. Es hat sich so eine Art bläschen-Schicht gebildet...

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Super! Bin schon gespannt nächstes Wochenende.

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Ein Arzt kann seine Fehler begraben, das Beste was ein Architekt tun kann, ist Efeu pflanzen.

bin aber nicht sicher, ob das mit der Fermentation zu tun hat. vielleicht geht ja auch gerade alle schief. Ein durchsichtiger Pot

wäre halt besser.

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Hmm

wahrscheinlich... Wie lange lässt du das jetzt so stehn?

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Das ist auch so ein Punkt: in einem Rezept heisst es mindestens 8 Wochen, dann erhitzen

um die Hefe abzutöten und noch zwei Wochen zum Absetzen. In einem anderen meint der Autor, unter 6 Monate gäbe es sowieso nichts

richtiges...

Ich lasse es so ca. 9 Wochen stehen, dann sehen wir weiter...

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Da musst du aufpassen das es nicht zu schimmeln beginnt, das ist auch immer sehr

gefährlich... Viel Glück!

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wie stellt man das fest?



Nass ist es halt in so einem Topf und die Tempratur beträgt gemäss Thermometer ca. 20-21° C. (Gemäss Rezept sollte es höchstens 20

° betragen, aber auf der Hefe-Verpackung stand 21-24°, also gehe ich davon aus, dass das in ordnung ist.)

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Ja da würd ich auch lieber der Hefeverpackung glauben...



Naja das sieht man halt wenns sich ne schimmelschicht oben auf dem Schaum bildet, aber da du ja keine durchsichtigen Post hast ist

das schwierig..schau halt ob du was erkennen kannst.

Aber wenn die Gährung schon voll im Gange ist dürfte der Schimmel kein Problem

sein...

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Dieser Beitrag wurde schon 2 mal editiert, zum letzten mal von Galadwen am 27.02.2008 16:11.

wie

gesagt, eine Art Schicht hat es schon drauf, ich geh davon aus, dass es schaum ist. Wär tragisch, wenn es nach 3 Tagen eine 0.5 cm

Schimmelschicht drauf hat...

wird schon schiefgehen!

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*gg* ja denk auch dass das eher Schaum sein

wird^^

Ich drück dir jedenfalls die Daumen

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Tja, bis jetzt tut sich überraschend wenig, was daran liegen kann, dass es nicht ganz so

warm ist, wie es sein sollte, nur knapp 22°.

Ich denke, so dauert es halt länger, bis die Gärung in Gang gesetzt ist.

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Glaubst du das die Gährung noch nicht eingesetzt hat?

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irgendwie noch nicht richtig... oder die grobe Phase ist

schon vorüber...

im moment siehts so aus, dass sich am Boden eine Art Satz gebildet hat, und soweit ich erkennen kann an einigen

Stellen Schaum auf der Masse schwimmt. Aber der hat sich in letzter zeit eher verdünnisiert.

Naja, abwarten und Met trinken...

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Mal so eine ganz Doofe Frage Was ist Met?

Met ist vergorener Honig. Grob gesagt, man

mischt Honig mit Wasser und tut Flüssighefe rein, lässt es bei der richtigen Tempratur stehen und nach einigen Monaten hat man

Met.

Heute kann man Met auch auf dem Weihnachtsmarkt oder Mittelalter-Markt kriegen, aber ich versuch gerade, selbst zu machen.

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Ah gut zu wissen^^

Musst du unbedingt mal trinken, ist sehr gut!

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Ein Arzt kann seine Fehler begraben, das Beste was ein Architekt tun kann, ist Efeu pflanzen.

Ich könnt die Wände hochgehen!!!! Ausfall der Zentralheizung? Kein Problem, solange es nicht unter 21° geht, aber das tut es

natürlich.

ich kann euch allen einen Rat geben: Braut im Winter keinen Met wenn ihr nicht einen geeigneten Raum habt, indem immer die

selbe Tempratur herrscht.

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